פרגיות ממולאות

מבשלים את האורז למשך 7 דק (כמו שמכינים אורז רגיל )

מסננים ומניחים שיתקרר .

בינתיים פורסים את הבצל לרצועות ומטגנים עד להזהבה .

קוצצים את כל הירק יחד ומוסיפים לקערה עם האורז והבצל המטוגן , מוסיפים מלח פלפל וכמון ומערבבים הכל יחד .

לוקחים את הכרעיים ללא עצם וממלאים במלית של האורז והעשבי תיבול מגלגלים ומניחים בצד וכך חוזרים על כל הכרעיים .

בסיר עם נייר אפייה שמים טבעות כרישה שחתכנו

מוסיפים את הפטריות מניחים את הכרעיים הממולאות מוסיפים תפוחי אדמה בייבי ומברישים את הכל במרינדה .

עוטפים בנייר אפייה רטוב ומעל זה נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות למשך שעה ורבע .

לאחר מכן מוציאים את הניירות מהסיר ומחזירים לתנור לשיזוף למשך 15-20 דק .

וזהו מגישים ונהנים מכל ביס

שיהיה בתאבון