אופן הכנה
-מוסיפים לשמן את תפוחי האדמה, שמים את המכסה של הסיר ומשאירים חריץ קטן
נותנים להם שקשוק מידי פעם העיקר שיקבלו הזהבה מוציאים החוצה
– מוסיפים פנימה את הבצל ומטגנים עד הזהבה
מחזירים את הבשר ותפוחי האדמה לסיר , מסדרים את מח העצם ומוסיפים מים עד כ2 סנטימטר מעל הבשר, ומבשלים שעתיים אש בינונית עם מכסה סגור
– מתבלים במלח ופלפל וטועמים את המים במידה וחסר מלח מוסיפים
– מכסים מנמיכים את האש ומבשלים כ3 שעות אש קטנה
– מגישים עם אורז ובתאבון!
הרכיבים
מצרכים:
לשניצל:
– קילו פילה עוף נקי ממעדני גורמה
– פירורי לחם זהב
– צלחת עם קמח
– שמן עמוק לטיגון
– לבלילה:
– 4 ביצים
– כפית חרדל
– כפית מלח
– חצי כפית פלפל שחור
לקציצת תפוח אדמה:
– 4 תפוחי אדמה מבושלים עד ריכוך
– ביצה אחת
– 2 כפות קמח תפוח אדמה או 2 כפות קמח מצה
– כפית מלח
– חצי כפית פלפל שחור
– צרור פטרוזיליה קצוצה
– 1 בצל לבן קצוץ דק
להגשה:
– פיתות
– עמבה
– פלחי עגבנייה
– בצל סגול
– בצל ירוק
