אונטריב בתנור

מניחים נייר כסף ומעליו נייר אפייה ועליהם מניחים שמן זית, שיני שום, סילאן ותבלינים ומעסים את הבשר היטב, סוגרים את הנייר אפייה ונייר הכסף ושמים את הבשר במקרר לכמה שעות/למשך הלילה.

לאחר מכן מכניסים לתנור על כ-200 מעלות לשעה.

בינתיים מכינים בקרעה חתיכות תפו”א עם שמן זית ורוזמרין.

מוציאים את הבשר מהתנור ומוציאים אותו היישר אל התבנית (עם הנוזלים) ומוסיפים את תפוחי האדמה.

מחזירים לתנור על 180 מעלות.

אונטריב בתנור

אונטריב בתנור הוא מתכון קלאסי שמבטיח ארוחה חגיגית ומלאת טעמים. מדובר בנתח בשר איכותי, אשר הבישול האיטי בתנור מעניק לו רכות בלתי רגילה.

איך להכין אונטריב בתנור?

כדי להוציא את המיטב מהאונטריב, חשוב להתחיל עם נתח טרי ואיכותי. מומלץ לתבל את הבשר במלח, פלפל ושמן זית ותיבול נוסף כרצונכם.התהליך המומלץ הוא בישול איטי, כשהבשר מתרכך והטעמים מתמזגים.

למה לבחור באונטריב בתנור?

אונטריב בתנור מתאים לארוחות חג, שבת או אירועים מיוחדים. הבישול הארוך נותן לבשר זמן לספוג את כל הטעמים ולהתבשל בצורה אחידה. התוצאה היא מנה עסיסית שתכבוש כל לב וכל חיך.

שילוב אונטריב בתנור בתפריט הוא בחירה מנצחת למי שמחפש פשטות וטעם משובח.