קציצות עוף לילדים

התזונה והבריאות של ילדינו חשובה לנו וככל הנראה נעשה לא פעם מאמץ להחביא את אבות המזון שלהם הם זקוקים באוכל שאנחנו מגישים להם, למען התפתחותם הבריאה והתקינה. עוף הוא מרכיב חשוב ובסיסי לצריכת החלבון המומלצת לילדים וכמו כן אפשר להכין אותו בשלל צורות שהילדים יבקשו לאכול עוד ועוד. אז למה חשוב שילדים יצרכו עוף? כמה חלבון יש בעוף ואילו מאכלי עוף אפשר להכין לילדים שהם יאהבו? תמשיכו לקרוא.

חשיבות צריכת עוף לילדים

ילדים נמצאים בשלבי התפתחות מתמדת עד לגיל מסוים. לכן, הגוף שלהם דורש אנרגיה רבה יותר לצורך גדילה ותפקוד תקין של כל המערכות בגוף ובעיקר לצורך התפתחות מוחית תקינה שתאפשר לילדים להתרכז וללמוד בצורה אופטימלית. לצורך כך ילדים זקוקים לחלבון, לוויטמינים מקבוצת B, לחומצות אמינו ולברזל. כל אלו דרושים לבנייתה של מערכת חיסונית חזקה בילדים, ואת אבני הבניין אלה להתפתחותו התקינה של הילד אפשר למצוא בעוף.

כמות החלבון שילד זקוק לה

חלבון הוא מרכיב תזונתי אשר מספק חומצות אמינו שעוזרות לתאים בגופו של הילד להתפתח ולגדול בצורה תקינה. בין היתר, החלבון עוזר לבנייה, לשיקום, ולחיזוק של השרירים, רקמות, שיער והציפורניים בגוף הילד. ילדים בגילאים של שנה עד 13 שנים זקוקים לכמות חלבון יומית של כ-13 עד 34 גרם. יודעים כמה חלבון יש בחזה עוף? לפחות 30 גרם ב-100 גרם של חזה עוף. כמו כן, החלבון תורם לפעילות הורמונלית ואנזימתית תקינה בגוף, אשר תורמת לחיזוק המערכת החיסונית. כאשר מחסור בחלבון גורם לתחושת עייפות, בעיות בריאות שונות, החלמה איטית של פציעות ומערכת חיסונית חלשה.

יתרונות של חלבון עוף והערך שהוא נותן לילדים

בחלבון העוף קיימות חומצות אמינו שאנחנו לא מייצרים בצורה טבעית, וכאמורה להן הילד זקוק למטרות שונות. לדוגמה חומצות האמינו האלה יכולות לתרום לייצור הורמונים אשר חשובים למצב רוח טוב, עוזרים למערכת העצבים של הילד לתפקד בצורה תקינה ומגבירים את הפעילות הקוגניטיבית – דבר זה יתרום ליכולות הריכוז והלמידה של הילד. מעבר לכך, החלבון שנמצא בעופות חשוב להתפתחות תקינה של עצמות חזקות ולסחוסים אשר מחברים בין העצמות האלה. ואם כל אלה לא מספיקים לחלבון בעוף יש גם השפעה על פעילות לבבית תקינה.

אילו מתכוני עוף כדאי להכין לילדים?

עוף הוא מרכיב שאפשר להשתמש בו כרצוננו ולהוסיף לו כמעט כל תבלין או מנה בצד כדי שהילדים ייהנו ממנו ומתזונה מאוזנת. הוא גם לא דורש זמן הכנה או בישול רב ותוכלו להכין מנות קלות וטעימות שילדים אוהבים ממש בשעה:

• קציצות: אפשר לטחון חזה עוף ולהכין ממנו קציצות. אפשר להוסיף לעיסת הקציצות גם ירקות שילדים פחות אוהבים, כמו ברוקולי וגזר, וכך להוסיף להם עוד ערכים תזונתיים מבלי הם ירגישו.
• נאגטס עוף: אפשר להכין לילדים נאגטס עוף ממש כמו במקדונלד’ס. אפשר לצפות את הנאגטס בציפוי של שיבולת שועל, במקום קמח או קורנפלור, וכך להוסיף למנה גם סיבים תזונתיים.
• עוף בתנור: כדאי להכין לילדים גם מתכוני עוף פשוטים כמו גם שוקיים עוף טרי בתנור ותפוחי אדמה בתיבולים שונים, מתוקים ומלוחים.
• שניצל: חזה עוף הוא גם חומר הגלם המתאים ביותר להכין ממנו את המנה הישראלית שכל ילד אוהב – שניצל בציפוי פירורי לחם פריכים. אפשר להוסיף ליד פירה טעים וסלט ירקות וליהנות ממנה טעימה וכיפית.

איך נבחר את סוג העוף ועל מה נסתכל לפני שניתן לילד לאכול?

לפני שניתן לילד לאכול נבדוק אם חזה העוף שקנינו הוא טרי, נקי, נשמר בקירור ומגיע מקצביה אשר דוגלת באיכות המוצרים שהיא מספקת ושהיא בעלת תקן פיקוח ווטרינרי. כמו כן, לא משנה באיזו צורה בחרנו להכין את העוף לילדנו, חשוב לשים לב שהוא אכן נאכל כאשר הוא מוכן ומבושל בלי חלקים ורודים, כדי לוודא שכל חיידק שעלול היה להיות על העוף הנא איננו עוד.

לסיכום

קציצות עוף ברוטב או בליווי אורז, שניצלים ופירה, נגיסי עוף וירקות, נקניקיות עוף ופסטה ועוף בתנור ברוטב חרדל ודבש הם רק חלק משלל הדרכים שבהן אפשר להכין עוף לילדים. חשוב מאוד לשלב מוצרי עוף בתזונת הילדים כדי לדאוג שתהיה מאוזנת, ושהילד אכן מקבל את כל הערכים התזונתיים שלהם הוא זקוק, לרבות חלבון.